白酒作为一种发酵加蒸馏的酒类，通常需要在储存和收藏方面多加注意，以下是白酒收藏的一些基本方法和注意事项：

1. 选择合适的储存环境。理想的储存环境是温度恒定、通风良好、防潮、光线明亮但不直射的地方，使其保持稳定而适中的温度和湿度。通常建议将酒存放在温度为15-18度的地方，湿度为50%-70%，以免蒸发。

2. 避免直接阳光照射。阳光对白酒的颜色、风味和气味都会产生影响，因此不要将酒直接暴露在阳光下。

3. 避免酒瓶频繁挪动。摇晃或震动酒瓶会破坏酒中的大分子化合物的结构，因此不要将酒瓶频繁挪动或转动。

4. 定期检查酒瓶。定期检查酒瓶是否有漏气或有开裂的现象出现，以确保酒的品质和保存状态。

5. 避免严寒或过热的环境。过高或过低的温度都会影响白酒的品质和口感，因此要避免将酒暴露在过热或过寒的环境中。

6. 避免与其他有异味的物品存放。白酒吸附空气中的气味非常容易，因此最好不要让白酒与其他含有异味的物品共存，以免影响味道。

总的来说，正确的储存和收藏方法对白酒的品质和口感影响非常大，为了保证白酒的最佳质量，建议在储存前请仔细了解，遵照储酒须知以保持其最佳状态。